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食材广东腐竹的发展

文章来源:http://guangdong.lcdzp.com/news629169.html 发表时间:2021/6/9 8:28:00

绿翠豆制品是一家成熟的豆油皮厂家、豆腐皮加工厂,我厂主要从事腐竹批发代理销售等业务,欢迎您的访问!

       广东腐竹的营养价值很高,这也是众所周知的事实,并且广东腐竹的价格低廉,因此成了人们餐桌上常见的食材,这种食材的购买渠道也很多,超市和菜市场都可以买得到,腐竹有一千多年的历史,发展到如今,它的表现形式有很多,不论是哪种形态的腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。


       即使是干腐竹,也不会变得特别脆,腐竹是由煮沸后的豆浆,经一定时间保温,使其表面产生软皮,挑出后下垂成枝条状,再经烘干而成。由于其形状像竹笋,所以叫腐竹。腐竹是由煮沸后的豆浆,经一定时间保温,使其表面产生软皮,挑出后下垂成枝条状,再经烘干而成。选豆去皮。腐竹是高营养、高矿物质、低脂肪的想变瘦食品,它丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于想变瘦的坚持,非常适合于单纯性肥胖者食用。腐竹具有良好的健脑作用,这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。腐竹很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,好腐竹,掰断时,会有噼里啪啦的声音,感觉是在一点儿一点儿慢慢折断的。不论是哪种形态的腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。腐竹很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固,消化率是在百分之九十七左右的。如果您对于腐竹有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。

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