广东袋装腐竹

       广东腐竹与千张虽然都是有大豆制作而成，但是广东腐竹和千张的形状、口味以及菜肴的做法都是不同的，千张要比腐竹厚，千张与豆腐干比较相似，但是要比豆腐干薄一点，可以看成是薄款的豆腐干，除此之外，千张在使用的时候比较干，需要添加适量食盐食用，在上海地区，上海人喜好食用素鸡和素鸭这两种小食品，但是素鸡的原材料主要是千张卷制而成，而素鸭的原材料主要是由腐竹制作而成。